Кутеры, мясоперерабатывающее оборудование

 

КУТТЕР HURAKAN HKN-CL6

Куттер HKN-CL6 предназначен для того, чтобы дробить орехи, сухари, шоколад, рубить мясо, измельчать любые продукты. Опция регулирования скорости вращения позволяет получить крупно-, средне- и мелкорубленые продукты, а также тонкоизмельченные массы (муссы, суфле, паштеты). Конструктивной особенностью данной модели является боковое расположение чаши, что позволяет избежать нагрева продукта от работающего двигателя.

 

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Материал ёмкости: нержавеющая сталь

• Плавная регулировка скорости

• Комплектация: стандартный плоский нож

Настольный куттер измельчает, приготавливает тонкие фарши, эмульсии, взбитые сливки, размельчает орехи и замешивает тесто. Габариты 200Х280Х350 мм, Однофазный 230 В/50/1. Мощность 550 Вт. Скорость 1500 об/мин. Чаша из нерж. стали объёмом с ручкой 2,9 л, поставляется с ножом низкой посадки с 2мя лезвиями. АКСЕССУАРЫ В КОМПЛЕКТЕ • Чаша с крышкой 2,9 л. • Нож с 2 гладкими лезвиями из нержавеющей стали со съёмным колпачком + нож с мелкими зубцами.

КУТТЕР APACH ACT9

КУТТЕР SIRMAN C 9 VV

 

Настольный куттер, производства SIRMAN (Италия) модель C9 VV, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты (лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями. Также в комплектацию входит лопатка и плитка для заточки ножей. Дополнительно куттер можно укомплектовать: нож для замешивания теста, нож для приготовления соусов, зубчатый нож, нож с отверстиями. Данная модель имеет скорость вращения регулируемую в диапазоне от 1500 до 2800 оборотов в минуту.

Куттер С9 VV имеет съемную стальную чашу объемом 9,4 литров с термическим днищем и двумя ручками. Чаша накрывается прозрачной вакуумной крышкой из прозрачного материала Lexan, которая позволяет следить за рабочим процессом. На крышке расположено отверстие, позволяющее добавлять продукты во время цикла обработки. Удобные ручки позволяют с легкостью переносить чашу куттера.

Модель, выполненная из нержавеющей стали AISI 430, имеет современный дизайн и плавные обтекаемые линии, препятствующие скапливанию грязи. Все части прибора, участвующие в рабочем процессе, являются съемными и легко моются. Куттер имеет настольное исполнение и устанавливается на 4-х резиновых ножках.

Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и регулятор скоростей. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши. В качестве системы защиты выступают два микровыключателя, расположенные на крышке куттера, которые обеспечивают автоматическое выключение прибора при открытии крышки.

Прибор работает от трехфазной сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц. Мощность устройства 0,7 кВт. Габаритные размеры (мм): 470 (ширина), 330 (глубина), 400 (высота). Вес составляет 23 кг.

Куттер SIRMAN C9 VV имеет современный дизайн, прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты. Модель идеально подходит для широкого круга таких заведений общественного питания как кафе, бары, рестораны, заведения фаст-фуд и уличной торговли.

 

 

Куттер УКН-50(6 ножей)

Кутер УКН-50(6 ножей)

 

Куттер с двух скоростным режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер комплектуется двумя комплектами ножей).

На куттере допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг.

 

Технические характеристики куттера УКН-50 (50 литров, 6-ти ножевой):

 

Характеристики:
Геометрическая вместимость чаши 50 л
Производительность при длительности цикла не более 5 мин 500 кг/час
Частота вращения ножей 1500/3000 об/мин
Частота вращения чаши 12/24 об/мин
Мощность эл.привода чаши 1,0/1,7 кВт
Мощность эл.привода ножей 8,8/9,5 кВт
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1600х800х1300 мм
Масса 650 кг

Кутер УКН-100

Кутер УКН-100

Куттер с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер комплектуется двумя комплектами ножей).

На куттере допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг.

По желанию потребителя куттер комплектуется выгружателем.

Технические характеристики куттера УКН-100 (100 литров):

Характеристики:
Геометрическая вместимость чаши 100 л
Производительность при длительности цикла не более 5 мин 700кг/час
Частота вращения ножей 1500/3000 об/мин
Частота вращения чаши 12/24 об/мин
Установленная мощность не более 19 кВт
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1870х1100х1400 мм
Масса 940 кг

Кутер УКН-100(с выгружателем)

Кутер УКН-100(с выгружателем)

Куттер с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер комплектуется двумя комплектами ножей).

На куттере допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг.

Оборудование комплектуется выгружателем, который представляет собой отдельный агрегат, состоящий из мотор-редуктора, вращающегося вала с диском на конце.

Данный агрегат облегчает выгрузку фарша из чаши куттера и делает процесс безопасным для оператора.

Технические характеристики куттера УКН-100 (100 литров с выгружателем):

Характеристики:
Геометрическая вместимость чаши 100 л
Производительность при длительности цикла не более 5 мин 700кг/час
Частота вращения ножей 1500/3000 об/мин
Частота вращения чаши 12/24 об/мин
Установленная мощность не более 19 кВт
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1870х1100х1400 мм
Масса 940 кг
Характеристики выгружателя:
Диаметр диска 450 мм
Частота вращения 100 об/мин
Потребляемая мощность 0,75 кВт
Вес 73 кг